屢獲殊榮備受肯定

Tonkichiとん吉在香港開業28年來屢獲獎項，
包括2015年首屆「香港味之年賞」獲頒最高級別AAA獎項，是全港僅有7間食肆之一。其他獎項包括由CNN選為「香港40家必到食府」、OpenRice連續五年選為「最優秀的日本菜餐廳」，以及本地傳媒多年評為「我最喜愛食肆」等。現時Tonkichiとん吉在全港開設7間分店，除了去年銅鑼灣世貿中心總店重新開幕外；旺角朗豪坊分店亦於5月24日隆重開幕。

Tonkichiとん吉集團高級區域經理（產品發展）容少慧表示：「旺角朗豪坊是年輕人的玩樂熱點，故Tonkichiとん吉第7分店在設計上花了不少心思，糅合日本京都與現代風格，讓顧客感受濃厚日本文化之餘，亦有充滿活力的一面。」

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呈現京都古屋風貌

新店由合作多年，具豐富高級餐廳設計經驗的設計師設計，採用半開放式設計，以木紋波浪牆、行雲流水圖案玻璃，配合銀杏葉地板圖案，簡約中透出自然美。

餐廳內的許多日式設計，呈現京都古屋風貌，成為顧客打卡的熱點，例如天花的木格裝飾，設計靈感來自京都神社常用的設計，配以當地傳統織布技藝—西陣織圖案作點綴，在莊嚴古樸中顯出斑爛奪目的色彩。除了獨特的蜂巢卡座外，店內牆身亦有五彩絢麗的巨大錦鯉魚圖案，象徵吉祥、歡樂豐收。此外，新店設有一間貴賓廂房，備有專用鶴座椅，倍感尊貴。

嚴選日本優質食材

吉列豬扒（Tonkatsu）是日本地道名菜，當日本人遠赴他鄉工作時，能夠吃一頓美味的吉列豬扒時，便可慰解一下思鄉之念。
容少慧指：「Tonkichiとん吉創立品牌的初心，是希望以最正宗的吉列料理，令身在香港的日本人可以一解鄉愁。」

作為一家高級日式吉列豬扒專門店，Tonkichiとん吉一直堅持選用日本優質食材，除了供應鹿兒島及九州黑豚、北海道帶子、廣島蠔外，還有極受歡迎的宮崎和牛、日本空運到港的新鮮刺身等。細微如白米、椰菜及茶等，Tonkichiとん吉也從日本精心挑選而來，「即使是處理椰菜，我們秉承日本廚師刨絲、浸泡的做法，更添爽脆鮮甜。Tonkichiとん吉亦特別選用赤味噌來烹調味噌湯，曾經有一位在本地公司任職高層的日本顧客，特別喜愛這款味噌湯。我們希望這些細節，讓顧客品嘗日本正宗菜餚滋味。」

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Tonkichiとん吉集團高級區域經理（產品發展）容少慧表示：「旺角朗豪坊是年輕人的玩樂熱點，故Tonkichiとん吉第7分店在設計上花了不少心思，糅合日本京都與現代風格，讓顧客感受濃厚日本文化之餘，亦有充滿活力的一面。」

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奧飛驒酒造「初綠」

品嘗吉列和刺身料理時，最好小酌幾杯，與親友共享美好時光。Tonkichiとん吉亦提供多款清酒，包括超過300年歷史的奧飛驒酒造釀製，獲獎無數的各款清酒。其中的「初綠」系列，取名自「青山綠水環繞的山村美酒」之意；而「初綠」二字更是當年天皇御筆親題，彌足珍貴。「初綠」的純米吟釀生原酒，不單級數媲美大吟釀，而且以無蒸餾的傳統方法釀造，口感清新，氣味芳香。

隨着經濟漸漸復蘇，Tonkichiとん吉會繼續在香港尋找適合地點開設分店。容少慧表示：「我們亦會藉着香港融入大灣區的機遇，開拓中國內地市場，把我們引以為榮的優質美食，帶給內地的顧客。」